soğan mezesi ne demek?

Soğan Mezesi Hakkında Bilgi

Soğan mezesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik mezelerinden biridir. Genellikle közlenmiş veya fırınlanmış soğanların çeşitli baharatlar ve soslarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Farklı yörelerde farklı tariflerle karşılaşmak mümkündür.

Temel Malzemeler:

• Soğan: Mezenin ana malzemesidir. Genellikle mor soğan veya kuru soğan tercih edilir. [Soğan]
• Zeytinyağı: Lezzetini artırır ve soğanların yumuşamasını sağlar. [Zeytinyağı]
• Nar Ekşisi veya Limon Suyu: Ekşilik katmak için kullanılır. [Nar%20Ekşisi], [Limon%20Suyu]
• Baharatlar: Pul biber, kimyon, karabiber gibi baharatlar lezzetini zenginleştirir. [Pul%20Biber], [Kimyon], [Karabiber]
• Maydanoz veya Yeşil Soğan: Üzerini süslemek ve tazelik katmak için kullanılır. [Maydanoz], [Yeşil%20Soğan]

Hazırlanışı:

1. Soğanlar közlenir veya fırında yumuşayana kadar pişirilir.
2. Soğanlar soğuduktan sonra kabukları soyulur ve doğranır.
3. Doğranmış soğanlar zeytinyağı, nar ekşisi veya limon suyu ve baharatlarla karıştırılır.
4. Üzeri maydanoz veya yeşil soğan ile süslenerek servis edilir.

Sunum:

Soğan mezesi, genellikle soğuk olarak servis edilir. Ekmek dilimleri veya lavaş ile birlikte tüketilebilir. Ana yemeklerin yanında veya meze tabağında yer alabilir. [Meze]